فلونز الطيور

[سكونة]

سلام
شخباركم
جميعنا
فلونز الطيور
عندي بعض المعلومات لكم
شكرا
http://www.ankawa.com/forum/index.php?PHPSESSID=b076980f1e6a01513674f6e171e08e ce&action=dlattach;topic=18547.0;id=20972;image

علنت وزارة الزراعة السعودية السبت 28-1-2006 أنها أعدمت عددا من الصقور في العاصمة ‏الرياض بعد التأكد من إصابتها بـ"عترة" أنفلونزا الطيور. ‏ وقالت وزارة الزراعة السعودية في بيان لها " أن فريق بيطري قام ‏بزيارة احد المراكز المتخصصة في العلاج والعناية بالصقور في الرياض للتأكد من ‏سلامة الإجراءات الاحترازية للوقاية من مرض أنفلونزا الطيور الثلاثاء الماضي ‏واكتشفت أن النتائج المخبرية أظهرت وجود 5 حالات ايجابية لعترة الفيروس ‏التي تحتوى على البروتين اتش". ‏
وأشارت إلى أنه "بناء على ذلك تم اتخاذ قرار بالتخلص من الصقور التي ‏أظهرت نتائج التحليل ايجابيتها" في الإصابة بعترة "سلالة" الفيروس التي تحتوى على البروتين اتش 5 ‏", وهو ما سرى على الصقور الأخرى التي تختلط لها في هذا المركز والتي مجموعها 37, حيث تم إحراقها, بعد إعدامها. وقال البيان "إن الوزارة قامت على الفور بتطبيق الإجراءات الوقائية اللازمة في ‏مثل هذه الحالات ", مؤكدة انه "جرى إرسال عينات إلى المختبرات المرجعية العالمية ‏المتخصصة للكشف عن البروتين الآخر المكون للفيروس (البروتين أن) ", وذلك ‏بالتنسيق والتعاون الكامل مع وزارة الصحة في هذا الشأن.‏‎ ‎
وذكرت الوزارة أن هذا الإجراء اتخذ نظرا لقرب انتهاء موسم الصيد المعتاد كل ‏عام واقتراب عودة الصقور التي تستخدم في القنص من خارج المملكة. وكانت وزارة الصحة السعودية أكدت الشهر الحالي أنها لا تخشى مرض أنفلونزا ‏الطيور الذي أوقع 3 قتلى في تركيا وأكثر من 70 قتيلا في جنوب شرق آسيا ‏والصين منذ بدا انتشاره في 2003
ظهور حالات لمرض افلونزا الطيور فى تركيا ودول اوروبية اخرى.
وقال مدير عام ميناء الملك عبدالعزيز بالدمام نعيم النعيم لصحيفة عكاظ السعودية الصادرة اليوم انه لن يتم استقبال اية شحنات طيور حية خلال الفترة المقبلة وانه اتخذت الاجراءات الاحترازية اللازمة مشيرا الى ان المحاجر لاتسمح بدخول الواردات الغذائية للسوق المحلية الا بعد فحصها واصدار شهادة بسلامتها.
من ناحية اخرى شهدت ادوية الفيروسا التى تباع فى صيدليات القطاع الخاص فى السعودية وتستعمل كعلاج لانفلونزا الطيور فى مراحله الاولى ارتفاعا فى الاسعار ومنها دواء تامى فلو الذى ارتفع سعره بنسبة عشرة فى المائة.

http://www.alwatanalriady.com/images/health/2004/7/41852-l1.jpg
دعت منظمة الصحة العالمية السبت دول آسيا التي انتشر فيها من جديد مرض انلفونزا الدجاج الى اللجوء الى المختبرات الدولية لتحليل الفيروس.
وقال مدير المنظمة لمنطقة غرب المحيط الهادىء شيغيرو اومي نحتاج الى دراسة الفيروس عن قرب لنرى ما اذا كان يشكل استمرارا للوباء الذي حدث منذ عام او انه شكل جديد لانفلونزا الدجاج.
وكانت السلطات في الصين وتايلاند وفيتنام اكدت في الاسبوعين الماضيين ظهور بؤر جديدة للمرض.
وقال البيان اذا قارنا الفيروسات ببعضها وبفيروسات موجات الوباء التي سجلت من قبل هذه السنة ستتكون لدينا صورة اوضح عما يحدث.
وتم قتل عشرات الآلاف من الدواجن في الاسبوعين الماضيين لمنع انتشار المرض الذي لم تسجل اي اصابة بشرية به.
وحذر اومي من خطر انتقال الفيروس من الدواجن المصابة الى الانسان، لكنه اعترف بان الدول التي انتشر فيها تحركت بسرعة هذه المرة.
وتعمل منظمة الصحة العالمية بالتعاون مع منظمة الاغذية والزراعة والمنظمة العالمية للصحة الحيوانية.
http://www.alwatanalriady.com/images/health/2005/11/64056-l1.jpg
قال مسؤولون يوم الاربعاء ان الحركة غير المشروعة للديوك المستخدمة في المصارعة والبط ساعدت في انتقال فيروس انفلونزا الطيور الى سبعة أقاليم في تايلاند.
وفي أحدث تفش لفيروس اتش.5.ان.1 الذي أسفر عن وفاة 13 تايلانديا قالت ادارة الماشية ان نتائج الفحص المخبري أكدت وجوده في دواجن وحمام باقليم انج تونج بوسط البلاد.
وتجرى فحوص في 40 اقليما اخر حيث أعلن عن نفوق دواجن في ظروف مريبة ولكن مدير ادارة الماشية يوكول ليملايمتونج قال لرويترز ان هذا الرقم يجب ألا يسبب قلقا.
وأضاف أن نفوق هذه الاعداد أمر طبيعي في هذا الوقت من العام مع انتهاء موسم الامطار وبدء موسم البرد والجفاف.
وقال مسؤولون في قطاع الماشية ان ستة من بين سبعة من الاقاليم المتضررة تقع في وسط تايلاند في حين أن الاقليم الاخر كالاسين يقع في شمال شرق البلاد حيث ربما تكون الديوك المستخدمة في المصارعة قد أصيبت بالمرص الفتاك من الديوك المصابة بوسط البلاد.
وقال يوكول ان اقليم كالاسين الذي ظهر به المرض في العام الماضي بسبب مصارعة الديوك بعيد جدا عن المنطقة المتضررة.
وأضاف أنه بالرغم من نظام رقابة يشترك فيه مليون متطوع يعملون على توعية المزارعين وسكان القرى الذين يربون الدواجن في منازلهم بمعلومات عن الفيروس ويبلغون المسؤولين عن حالات نفوق مريبة بين الطيور فان النقل غير المشروع للطيور يصعب منعه.
ومضى يوكول يقول عن الديوك المستخدمة في المصارعة مهما كانت صرامة اجراءات الرقابة على الحركة فان هذه الطيور يمكن اخفاؤها بسهولة. يمكن وضعها بسهولة في حقيبة تحمل على الكتف ولن يراها المسؤولون. ويباع الديك الواحد المستخدم في المصارعة مقابل 100 ألف بات (2500 دولار).
ولكن حتى الان فان حالات تفشي المرض أقل كثيرا من الاعداد في نفس الوقت من العام الماضي عندما أعلن 44 اقليما من بين 76 اقليما في تايلاند ظهور المرض بها.
وفرضت الحكومة اجراءات صارمة لمحاولة الحد من انتشار انفلونزا الطيور بما في ذلك تقييد حركة ديوك المصارعة والقضاء على الطريقة التقليدية في تربية البط من خلال تحريك مجموعات كبيرة منها من مكان لاخر.
وقال يوكول ان ديوك المصارعة والبط أكثر مقاومة للمرض من الدجاج ويمكن أن تنقل المرض دون أن تظهر عليها أعراضه.
وحددت الحكومة مهلة حتى مارس اذار عام 2005 لوقف حركة 3700 من مجموعات البط على نطاق واسع ينقلها أصحابها الى مناطق جديدة بحثا عن المرعى ولكنها مددت هذا الموعد حتى ديسمبر كانون الاول بعد احتجاج أصحاب البط وقد يمددونه مرة أخرى.
وقال يوكول ان مسؤولي الماشية في المناطق الريفية يواجهون معارك شرسة لتقييد حركة ديوك المصارعة أو حتى اعدامها بما أن الكثير من الشخصيات ذات النفوذ في تلك المناطق هي التي تملكها.
وقال للصحفيين بعد ندوة حول انفلونزا الطيور من يجرؤ على الاقتراب منها.. مسؤولو قطاع الماشية لدي لا يجرؤون.
وقدر أن هناك نحو مليون ديك مصارعة في تايلاند منها 300 ألف يشاركون في المصارعة بشكل منتظم ولكن لم يسجل منها سوى 40 ألفا بشكل رسمي ليصدر لهم جواز سفر يجب اظهاره للمسؤولين عند نقلها من مكان لاخر.
وأسفر فيروس اتش.5.ان.1 عن وفاة 62 شخصا واصابة 122 في أربع دول اسيوية منذ ظهور المرض لاول مرة في اسيا في أواخر عام 2003.
وتقول منظمة الصحة العالمية ان هذه السلالة من الفيروس متوطنة لدى الدواجن في أغلب أنحاء اسيا ومسألة تحور الفيروس بحيث يستطيع الانتقال بسهولة من انسان لاخر مجرد مسألة وقت ليتحول بعد ذلك الى وباء عالمي يروح ضحيته الملايين.




...





انفلونزا الطيور
AVIAN INFLUENZ


د. سامر الاحمد
مدير الاغاثه الزراعيه في محافظة جنين
انفلونزا الطيور Avian influenzاو( طاعون الطيور )-

Fowl Plague هو عدوى أو أعراض مرضية تصيب أنواع عديدة من الطيور والإنسان , وهو فيروس حاد شديد العدوى ويتميز ببداية مفاجئة وأعراض تسمم دموي , وقصر مدة المرض وارتفاع نسبة النفوق .

المسبب Cause :

فيروس الانفلونزا نوع A وينتمي الفيروس إلى عائلة فيروسات Orthmyxo وتقسم فيروسات الانفلوزا إلى ثلاث أنواع A,B,C

لمحة تاريخية : -

عرف وباء طاعون الطيور لأول مره في ايطاليا عام 1870 م حيث عزل بعدها فيروس الانفلونزا من بعض دول العالم من شمال وجنوب أمريكا وشمال إفريقيا والشرق الأدنى والأقصى وأوروبا وبريطانيا وروسيا .

وفي استراليا وصل الوباء الأول عام 1975 م والتالي عام 1985 م وفي بريطانيا سنة 1979 وعام 1984 م .

تواجد المرض وانتشاره Incidenceand distribution : -

المرض ينتشر في جميع أنحاء العالم ويصيب الطيور الداجنة مثل الحبش والدجاج والفري والطير الصيني وطائر الحمام وطائر الحجل والإوز والبط , وتعتبر الطيور المائية المهاجره وخاصة البط مصدر عدوى الحبش والدجاج كما ينتشر المرض في طيور الزينة وخاصة الحسون والدويري.

ويتوقف انتشار مرض انفلونزا الطيور على توزيع الطيور الداجنة والبرية حيث تلعب طيور البط دورا بارزا في نقل وانتشار المرض , خلال هجرته منطقة إلى أخرى وثبت أن فيروس الانفلونزا يعيش لمدة 30 يوما في زرق هذه الطيور ( وروثها ) والذي يعتبر المخزن الرئيسي لعدوى الطيور الأخرى .

طرق الانتقال للعدوى Modes of Tranmission : -

تحدث العدوى الطبيعية عن طريق الفم من خلال تناول غذاء او ماء ملوثين من إفرازات الأنف وزرق الطيور المصابة والتي تعتبر من أهم مصدر للعدوى.

ويتواجد الفيروس في الدم وسيلانات العين وريش الطيور المصابة حيث يمكن ان يبقى الفيروس في الريش لمدة 18 يوم ويبقى الفيروس حيا لمدة طويلة تحت ظروف الجو البارد والرطب.

تحدث العدوى عن طريق الجهاز التنفسي وملتحمة العين.

يلعب العمال والزوار و الطيور البرية والطليقة دورا بارزا في انتقال المرض من منطقة إلى أخرى.

انتقال العدوى الى الطيور الداجنة : -

عن طريق أنواع أخرى من الطيور حيث ينتقل المرض من البط الى الدجاج أو من الحبش إلى الدجاج.

من خلال طيور الزينة.

من خلال الطيور المهاجره.

عن طريق بعض الحيوانات مثل : عدوى الحبش من الخنازير.

الأعراض Signs : -

مدة الحضانة في هذا المرض من عدة ساعات حتى 3 أيام حيث تختلف الأعراض تبعا لمدة المرض ، ففي النوع فوق الحاد يكون المرض فجائيا حيث تنفق الطيور دون حدوث أي أعراض.

ومن ابرز واكثرالأعراض وضوحا :

إجهاد وخمول ملحوظ , انتفاش الريش – انعدام الشهية – هزال – توقف إنتاج البيض – التهاب الملتحمة – إسهال.

أعراض تنفسية : صعوبة في التنفس - سعال – عطس – أصوات مشرجه – تراكم افرازات مخاطية في الفم والأنف والبلعوم.

ورم في الوجه والرأس وازرقاق العرف والداليتين والجلد وورم في مفاصل الأرجل.

اضرابات عصبية على شكل تهيج وارتجف ويمكن حدوث شكل جزئي او كامل في البط والإوز.

في بعض الحالات الشديدة لايلاحظ أي اعراض والتي يلاحظ نفوق حيث تصل نسبة النفوق الى 100%.

دور أنواع انفلونزا الطيور في انلفونزا الثدييات : -

يلعب فيروس انفلونزا الطيور دورا بارزا في نشر انفلونزا بشري من نوع جديد وذلك بتحويل جينات الفيروس الطيري الى صنف بشري , من خلال اعادة تشكيل وراثي من الفيروسات المسببة للمرض في الانسان والطيور .

وهذا ماحدث عام 1986 بانتشار وباء الانفلونزا لدى الانسان حيث كان اصل الفيروس موجود في دم البط.

الوقاية والتحكم : -

إتلاف الطيور المصابة بالحرق أو الدفن.

تنظيف وتطهير الحظائر.

تعتبر المعدات وأحذية وملابس العمال ووسائل النقل ومعدات التحصين والمعالف والمشارب مصادر عدوى للطيور لذى يجب العمل على تطبيق جميع الإجراءات لمنع انتشار العدوى من هذه المعدات.

تعتبر الطيور البرية مصادر عدوى للطيور الداجنة وخاصة في البيوت المفتوحة لذلك يجب العمل على عدم وصول الطيور البرية الى الطيور الداجنة.

كما ان الخنازير مصدر نقل فيروس انفلونزا الطيور الى الحبش لذا يجب العمل على عدم وصول الخنازير الى الحبش.

أهم الاجراءات التي يجب تنفيذها للتحكم في المرض : -

الحجر الصحي Qurantine

الذبح Slaughter

التخلص من الطيور المائية Disposal

التنظيف Clean up

التحصين Vaccination : -

يستخدم التحصين في المناطق الموبوءة .

.....


تحيات

[سكونة]

اتفضلي هذا التقرير المختصر والمفيد
أنفلونزا الطيور
* لقد سمعنا وقرأنا جميعا عن فيروس أنفلونزا الطيور وكيف أن هذا الوباء قد تفشى في عدد من البلاد مهددا بكارثة وكيف أنه حصد أرواح الكثير وهذا دفعني أن أصدر هذا العدد من المجلة الطبية عن هذا الفيروس طبيعته وكيف يمكن التقاط العدوى وما هي الخطوات التي يجب إتباعها منذ الآن لنكون على استعداد في حال وصول هذا الفيروس إلى منطقتنا لا قدر الله . مع تمنياتي لكم بوافر الصحة ،

- مما لا شك فيه أن أنفلونزا الطيور أو كما يخشاه البعض من أن يكون طاعون العصر قد انتشر في عدد من البلاد وأصبح خطرا يهدد العالم بأكمله منذرا بكارثة قد لا يحمد عقباها و يعتقد بأن سبب الإصابة هو نتيجة التعرض المباشر للطيور المصابة أو ملامسة أسطح ملوثة بهذا الفيروس وبالتالي تنتقل العدوى بعد ملامسة الفرد لعينه أو فمه أو أنفه أو كما يفعل الأطفال لعق أصابعهم أو فرك الأعين ..

- دعونا نتوغل في حقائق كل ما كتب أو سمع عن هذا الفيروس ونتعرف على كيفية انتقال العدوى وكيف يمكن حماية أنفسنا عن طريق طرح بعض الأسئلة التي تجول بخاطرنا والإجابة عليها .

* ما هي أنفلونزا الطيور ؟

- أنفلونزا الطيور هي نوع من أنواع العدوى الفيروسية والتي تصيب وتنتشر بين الطيور وتعتبر الطيور البرية هي مصدر ومأوى لهذا الفيروس ..

- وانتقالها خاصة في فترات هجرة الطيور حيث أنها تكون في بعض الأحيان حاملة لها في أحشائها دون الإصابة بها ولكنها تتسبب في انتقال الفيروس وتفشيه بين الكتاكيت والبط والديوك و تؤدى إلى قتلها ..

- ولم تكن فيما مضى تنقل عدواها إلى البشر إنما كانت محصورة بين الطيور ..

- وتعتبر الطيور المائية أيضا المسئول الأول لبدء انتشار العدوى وانتقالها إلى الطيور الداجنة .


* كيف تنتقل وتنتشر أنفلونزا الطيور؟

- كما وضحنا بأن بعض الطيور تلعب دور الحامل لهذا الفيروس وتلك الطيور تنشر الفيروس عبر لعابها أو الإفرازات الناتجة من الأنف أو عن طريق فضلاتها فيتم انتقاله وانتشاره عند الاختلاط بالطيور المصابة به .


* هل يمكن انتقال فيروس الأنفلونزا من الطيور إلى الإنسان؟

- كانت هناك حالات نادرة من إصابة الإنسان بأنفلونزا الطيور ..

- وطرق ومراحل انتقال الفيروس من الطيور إلى الإنسان مازالت غير معلومة ..

- ولكن من الواضح أنه حدثت طفرة في التكوين الجيني والوراثي لهذا الفيروس مكنته من نقل العدوى من الطيور المصابة به إلى الإنسان ..

- وهناك أيضا تأكيدات بأن سبب الإصابة هو التعرض المباشر للطيور الحية والمصابة بهذا الفيروس عبر إفرازاتها المخاطية كاللعاب أو الإفرازات بشكل عام وفضلاتها .



* هل هناك احتمال انتقال أنفلونزا الطيور عن طريق أكل الدجاج أو البيض؟

- والإجابة على هذا السؤال هو لا ولكن بشرط ضرورة طهي اللحوم والتأكد من نضجها نضجا تاما ..

- حيث ثبت أن هذا الفيروس يمكن قتله إذا ما تم طهي اللحوم و لحوم الدجاج أو البيض نضجا تاما ..

- وما قد يغفله البعض بأن هذا الفيروس قد يعيش في اللحوم النيئة و المنقولة له من الطيور المصابة ..

- لذا نؤكد وننصح بعدم تناول أي لحوم حمراء أو بيضاء ما لم يتم نضجها نضجا تاما ..

- أما بالنسبة للبيض لا يستحب أكل البيض نىء أو غير ناضج بشكل تام أو كما يأكله البعض ونسميه برشت .



- ومن أهم المبادىء الصحية التي يجب الالتزام بها هو غسل اليدين وتطهير جميع الأسطح المستخدمة عند تقطيع اللحوم ..

- كما ننصح عدم التواجد في أماكن تربية الطيور وأسواق البيع حيث من السهل لهذا الفيروس من أن يعلق في الشعر والملابس كما يمكن دخوله إلى جسم الإنسان عن طريق الاستنشاق .



* هل يمكن انتقال عدوى أنفلونزا الطيور من شخص إلى آخر؟

- حتى اليوم لم يثبت احتمال انتقال هذا النوع من أنفلونزا الطيور من شخص إلى آخر ..

- ولكن هذا الفيروس قد يتمحور و تختلف صفاته الوراثية بحيث يصبح فيروس يسهل انتقاله من فرد إلى آخر ..

- فهناك احتمال بدخول فيروس أنفلونزا الطيور إلى جسم الفرد المصاب بأنفلونزا الإنسان ومن هنا يكتسب صفات جينية جديدة من أنفلونزا الإنسان ..

- هذا الخلط بين النوعين قد يتسبب في خلق نوع آخر من أنواع الأنفلونزا الشرسة .



- ولان هذه الأنواع من الفيروسات عادة لا تصيب الإنسان لذا لا يوجد مناعة أو حماية ضده في جسم الإنسان ولهذا فانه في حالة دخول هذا الفيروس إلى جسم الإنسان قد يتمحور ويكتسب صفات أخرى وبهذا يصبح سهل انتقاله من شخص إلى آخر وبالتالي يصبح وباء يهدد بكارثة ولكن الحمد لله حتى يومنا هذا لا توجد دلائل بحدوث هذا الافتراض .


* ما هي أعراض الإصابة بأنفلونزا الطيور ؟

- أعراض الإصابة بأنفلونزا الطيور في الإنسان تتلخص في الشعور بذات أعراض الأنفلونزا التي كثيرا ما نتعرض لها من ارتفاع في درجة الحرارة، السعال، التهاب الحلق وآلام في العظام و يمكن أيضا الإصابة بالتهاب في العين، مع احتمال حدوث بعض المضاعفات التي تسبب التهابا رئويا أو مشاكل في الجهاز التنفسي أو نزلة شعبية أو أي أعراض أخرى خطيرة تشكل تهديدا على الحياة.



* هل يعتبر أنفلونزا الطيور مرضا قاتلا؟

- السلالة الحالية من أنفلونزا الطيور والتي تنتشر بسرعة فائقة في آسيا و بعض البلدان الأخرى أصبحت شرسة و قاتلة فحوالي ثلثي المصابون بهذا الفيروس قد يتعرضون للموت بسببها .



* كيف يتم الإصابة بأنفلونزا الطيور؟

- ثبت أن الأفراد الذين أصيبوا بأنفلونزا الطيور هم الذين يتعاملون مع الطيور المصابة بصورة مباشرة ..

- مثل المجازر وأسواق البيع أو الذين يقومون بعملية تنظيف الأحشاء أو أولئك الأفراد الذين تعرضوا لأسطح ملوثة بفضلات الطيور ..

- و هناك شك بوجود حالات انتقال العدوى من شخص إلى آخر وعادة لا يحدث هذا إلا في حالات التعرض و لفترة طويلة وبصفة مباشرة أي وجها لوجه مع الأفراد المصابون بهذا الفيروس ..

- ولكن نحمد الله بأنه حتى الآن لم يتعلم هذا الفيروس التمحور ليصبح فيروس ينتقل من فرد إلى آخر .



* من هم أكثر الأفراد عرضة للإصابة بهذا الفيروس؟

- الأنفلونزا بصفة عامة هي خطر على الأطفال وكبار السن ولكن كثيرا ما يعتمد هذا على درجة مناعة الجسم .



* لماذا لا نمنح أنفسنا الحماية !!

- فجهاز المناعة هو جهاز معقد جدا وهناك تفاعلات عديدة بين مختلف أجهزة الجسم عامة والغدد والخلايا بالإضافة إلى كيمائية الجسم ..

- هذه السيمفونية من التفاعلات تحتاج إلى تغذية صحيحة لكي تعمل بكفاءة عالية ..

- ونحن اليوم وفى هذا العصر الذي نعيش فيه والمليء بالأمراض نحتاج إلى تعزيز جهاز المناعة وتقويته لمواجه هذا الكم من الأمراض ..

- لهذا لابد من الاعتماد على العناصر الغذائية الهامة والتي تعتبر ذات مفعول أقوى من الأدوية لتعزيز جهاز المناعة وقهر الأنفلونزا حتى قبل ظهور أعراضها.



* كن مستعدا واعمل على تحسين صحتك وقم بتعزيز جهاز المناعة ضد أنفلونزا الطيور :

- لاحظ بأنك لا تستطيع من تحسين جهاز المناعة خلال 24 ساعة ولا يمكن أن تغير من نظام غذائك اليوم وتنتظر أن تكون صحيح البدن والمناعة في اليوم التالي أو الأسبوع التالي أو حتى الشهر التالي ..
- فاكتساب الصحة يحتاج إلى وقت وتحضير قد تمتد إلى أشهر ..
- لقد حان الوقت لتحدث تغييرا شاملا في حياتك ونظام معيشتك لتصبح مستعدا في حال انتشار هذا الوباء - لا قدر الله - وعلى أي حال من الأحوال فالمكسب هو وافر الصحة وجهاز مناعي صحي .

* أهم المأكولات المقاومة للفيروسات والمفيدة لجهاز المناعة :

- العنب الأحمر : له خاصية مقاومة البكتريا والفيروسات وأيضا مضاد للأكسدة .

- الــــــــتوت : مضاد للفيروسات وغنى بفيتامين سى ومضاد قوى للأكسدة و مانع لتمحور الخلايا والتي تؤدى إلى الإصابة بالسرطان كما أنه غنى بالألياف .

- التوت البرى : مضاد للبكتريا والفيروسات .

- الـفـــــراولة : وهى مضادة للفيروسات ومضادة للسرطان وقد تلاحظ أن الأفراد الذين داوموا على تناولها بصفة مستمرة تنخفض لديهم احتمالات الإصابة بأي نوع من أنواع السرطانات .

- الـتفــــــاح : مضاد للبكتريا والالتهابات ومضاد للأكسدة وغنى بالألياف الصلبة والغير صلبة وقشره يحتوى على مادة كريستين المفيدة كما أنه مفيد في خفض معدلات الكوليسترول بالدم وله أيضا خاصية تمنع الإصابة بالسرطان .

- الأنـانــاس : مقاوم للبكتريا ومضاد للفيروسات ومضاد للالتهابات ويساعد على الهضم .

- الــبرقوق ( القراصيا ) : له خاصية مقاومة البكتريا والفيروسات كما أنه يعتبر ملين .

- البصل : له خاصية مقاومة البكتريا والالتهابات ومضاد قوى للفيروسات و مانع للسرطان و مفيد لحالات الحساسية ولحالات الربو والبرد ويمكن تمريره على لدغه الحشرات لتخفيف الشعور بالحكة .

- الــثوم : وهو نوع من المأكولات التي تتعدد فوائده فيمكن استخدامه كمضاد حيوي طبيعي ومضاد للفطريات ومضاد للأكسدة ومضاد للفيروسات ومقاوم للالتهابات ويقوى جهاز المناعة وخافض للكوليسترول والضغط والسكر ومفيد لحالات الربو والبرد والسعال وقد يمنع الإصابة بالأورام و يقلل من فرص انتشارها .

- فول الصويا : مضاد للأكسدة ومضاد للفيروس ويحتوى على هرمون الاستروجين الطبيعي كما أنه له خاصية تفيد في خفض من مستوى الكوليسترول بالدم .

- الزبـــادي : وهو من الأغذية المفيدة وله خاصية مقاومة للبكتريا ومضاد للأكسدة ويقوى جهاز المناعة .

- المشروم : يقوى جهاز المناعة ويمنع انتشار السرطان ولأفضل استفادة من مكوناته يفضل تناوله مطهوا وليس نيئا .

- العسل الأبيض : بمثابة مضاد حيوي طبيعي و يساعد في التئام الجروح ومعالج لبكتريا الأمعاء كما أنه قد يستخدم كمهدئ طبيعي وننصح بتناوله بكثرة في مأكولاتنا وفى النحلية بدلا من السكر الذي من أثاره الجانبية جمح جهاز المناعة .

- الـــــــذرة : مضادة للأكسدة والفيروسات .

- القرنبيط : مضاد للأكسدة والفيروسات وخافض للكوليسترول كما أنه يحتوى على ألياف وله خاصية حماية الجسم من السرطانات لما يحتويه من مركبات وخاصة لأولئك الأفراد الذين يعتمدون على هرمون الاستروجين والسيدات المصابات بسرطان الثدي .

- الجزر : مضاد للأكسدة والفيروسات وبه ألياف وغنى بالبيتاكاروتين ويقوى جهاز المناعة .

- الكرنب : بجميع أنواعه والخس مقاوم للبكتريا ومضاد للأكسدة كما أنه يعتبر عنصر هام لمنع الإصابة بالسرطان.

- البروكلى : مضاد للأكسدة والفيروسات ويخفض من مستوى الكوليسترول بالدم ويحتوى على ألياف وله خاصية حماية الجسم من السرطان وخاصة بالنسبة لأولئك الأفراد الذين يعتمدون على هرمون الاستروجين و مفيد كذلك بالنسبة للسيدات المصابات بسرطان الثدي .

- الشعير عرف منذ قديم الزمان في منطقة الشرق الأوسط بأنه دواء القلب و يفيد في خفض معدلات الكوليسترول كما أنه له مفعول مضاد للفيروسات و مضاد للسرطان ويحتوى على مضادات فعالة للأكسدة .

* نصائح عامة :

1- تجنب الاختلاط بالطيور البرية أو الداجنة مثل الكتاكيت والبط والاوز ولا تذهب إلى مزارع الدواجن أو أسواق البيع .

2- احرص على تعليم أطفالك عدم وضع الأشياء أو أصابعهم في الفم لأنها قد تكون ملوثة .

3- قشر البيض الخارجي قد يكون ملوثا بفضلات الطيور لذلك ننصح بغسل البيض جيدا قبل كسره واحرص على غسل اليد بعد استعمال البيض أو بعد تقطيع و إعداد اللحوم والطيور .

4- تجنب تناول الأطعمة التي يدخل في مكوناتها البيض النيئ مثل المايونيز .

5- احرص على غسل اليدين ولوحة التقطيع والأدوات المستخدمة لإعداد الطيور قبل طهيها .

6- يفضل فصل لوحة تقطيع الدواجن عن تلك المستخدمة لتقطيع الخضروات أو الفاكهة .

7- احرص على طهي الطيور على درجة حرارة عالية لا تقل عن 80 درجة مئوية أو أعلى فهذا كفيل بقتل فيروس أنفلونزا الطيور في حوالي 60 ثاني
بببببببببببببباببببباي